VANILLE PURE EN GOUSSES DE MADAGASCAR

Le temps de préparation :

Il est de 6 mois à partir des gousses vertes qui sont plongées dans un bain à 60 degrés pour les saisir avant séchage au soleil.

La conservation:

Les deux ennemis de la vanille sont l’humidité et la lumière. Donc la meilleure conservation est à température ambiante (autour de 19 degrés) à l’abri de ces deux ennemis, exemple: boite hermétique , papier sulfurisé opaque .
Certains utilisent le congélateur mais dans ce cas il faut prendre soin de séparer les gousses au préalable et de les envelopper une par une.
Si le sachet de conditionnement est ouvert il faut impérativement replacer les gousses non utilisées dans une papier opaque type cuisson pour ne pas les exposer à la lumière ou dans un placard sec.

Même un peu sèches, les gousses de vanille rendent le meilleur après hydratation dans une préparation liquide et chaude.
Sachez également que le parfum unique de la vanille Bourbon de Madagascar se bonifie dans le temps.
Enfin, les gousses évidées, sont parfaites dans le sucre en poudre pour donner un gout vanillé à ce dernier
Attention lors des manipulations des gousses de ne pas avoir encore une fois les mains humides.

NB: même sèches les gousses sont utilisables très longtemps

VANILLE PURE EN POUDRE DE MADAGASCAR

La vanille pure en poudre est un produit dérivé de la vanille, une épice précieuse obtenue à partir des gousses de vanille. La vanille est originaire des régions tropicales et est largement utilisée pour sa saveur douce, sucrée et parfumée.

La vanille pure en poudre est créée en broyant les gousses de vanille séchées en une fine poudre. En cuisine, la vanille en poudre est utilisée comme agent aromatisant pour parfumer une variété de préparations, notamment les pâtisseries, les crèmes, les glaces, les desserts, les boissons chaudes et bien plus encore.

Elle apporte une saveur de vanille naturelle et authentique aux plats, ce qui en fait un ingrédient précieux dans de nombreuses recettes.

La Vanille Pure en Poudre est un trésor aromatique extrait des gousses de vanille, une orchidée originaire des régions tropicales telles que Madagascar, la Réunion, Tahiti et d’autres îles.

Ce produit précieux est obtenu en séchant et en broyant les gousses de vanille mûres, ce qui crée une poudre fine d’une couleur brun foncé avec des points noirs caractéristiques, les grains de vanille.

La Vanille Pure en Poudre est célèbre pour son parfum envoûtant, sa saveur sucrée et ses notes subtiles de caramel et de bois. Elle est largement utilisée en pâtisserie, en confiserie, dans les crèmes glacées et les desserts pour apporter une touche de sophistication et d’arôme vanillé.